醃生薑怎麼才能保存時間長 醃生薑保存時間長方法
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1、子姜、紅小辣椒留蒂洗乾淨,放入竹簸箕裏在太陽下曬乾水氣。
2、子薑切片。
3、紅小辣椒、大蒜子切末。
4、把切好的子姜、紅小辣椒、大蒜子末放入無油無水的盆子中,加入粗鹽、冰糖翻拌均勻。
5、罈子洗乾淨瀝乾水,在太陽下曬會,倒入白酒轉動罈子後倒掉。
6、把拌勻的剁椒子姜裝瓶後,倒入高粱酒,加鹽。蓋罈子放陰涼乾淨處。一個月後就能吃到美味的剁椒子姜。注意開壇食用時勺或筷子不能帶水,可用小瓶裝一些隨吃隨取。 放冰箱儲藏可以保存3個月左右。
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