合瓜怎麼做好吃 合瓜如何做好吃

1、原料：合瓜、豬裏脊肉適量。

2、輔料：蒜片、蔥段、香菜段、料酒、蛋清、澱粉、鹽、醋、雞精、香油。

3、準備工作：豬裏脊肉切片後用料酒、蛋清和澱粉抓勻，略醃。佛手瓜也切片。

4、炒鍋下油燒熱後倒入肉片，炒到肉片斷生時加入蔥段和蒜片，炒香。

5、烹料酒炒勻後倒入佛手瓜，翻炒片刻就加入適量醋和鹽，大火翻炒幾下。

6、最後加入香菜段和雞精炒勻，淋香油起鍋裝盤。