簡單蔥油麪的家庭做法 蔥油麪怎麼做

1、用料：麪條250克、蔥大量、洋蔥半隻、蝦米50克、鹽少許、老抽1勺、生抽2勺、白糖少許。

2、鍋中加適量的油，先把洋蔥絲小火炸成金黃色撈出。

3、再將香蔥的根部下油鍋小火炸成表面微微發黃。

4、再將葉部的蔥段小火慢炸。

5、表面微微發焦的時候再大火炸幾秒鐘，關火撈出。

6、分好的蔥油蔥段，待用。

7、直接在鍋中加入泡軟的蝦米，煎幾秒鐘。

8、加入老抽，生抽，泡蝦米的清水，少許的白糖燒開。

9、水燒開，加少許的鹽下面條煮斷生撈出。

10、煮好的麪條加蔥油，蔥段，蝦米，煮蝦米的湯汁拌勻就可以。