大米輕微發黃還能吃嗎 大米輕微發黃是否能吃
1、能吃:若是剛收割的大米,由於陰雨天氣的原因導致大米沒有及時乾燥、脫粒,溼谷堆積在一起會導致大米潮溼,從而使大米變黃,通常被稱爲黃粒米。此情況下,通常只是大米的顏色發生變化,但是沒有細菌、黴菌等致病菌滋生,通常能吃。
2、不能吃:若是由於保存不當,導致大米受潮、黴變所引起的大米顏色發黃,則通常不能吃。因爲此時的大米中可能會滋生大量的細菌和黴菌,食入後大量細菌和黴菌進入到胃腸道內,可能會導致腸道感染,從而出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不適症狀。此外,若食入發黃的大米較多,還可能會引發食物中毒的情況,出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適的同時,還可能會出現頭暈、乏力等全身症狀,不利於身體健康。
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