時間長了發黃的大米能吃嗎 發黃的大米還可以吃嗎
1、米發黃一般不能吃。一般大米中的黃麴黴毒素含量比較高,可引起腹痛和嘔吐等。大米發黃還會產生多種毒素,除黃麴黴毒素外,還會生產檸檬青黴素。這些物質不利於人體健康,容易造成肝臟損傷甚至出血。一般大米也有保質期,需要注意在保質期內把米吃光。
2、大米長期存放會產生高燒,導致食慾不振和人體胃腸細胞受損。吃得太多也會導致代謝中毒和導致高燒,輕度中毒的也可能會食慾不振和頭暈。經常吃發黃米一般很容易導致癌症和其他的疾病,大米儲藏太久可能致癌。雖然短期食用的大米對人體沒有明顯影響,但如果儲存時間過長,容易引起人體疾病。
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