天津老豆腐滷子怎麼做 如何做天津老豆腐滷子
1、食材:香菇2朵、木耳5朵、黃花菜(金針菜)少許、八角2個、五香粉少許、雞蛋1個。
2、提前將幹香菇,黃花菜(金針菜),八角,放入一盆清水中,浸泡2小時,一般都浸泡一晚。木耳提前1個小時泡好。
3、將泡好的黃花菜,木耳,香菇,切成很小的丁。再切一些蔥沫,少許蒜沫,姜切絲。
4、起鍋燒很少的油,加入八角,蔥沫,香菇丁,木耳丁,黃花菜丁,爆香。
5、炒出香味後,倒出之前泡香菇的水。然後加入薑絲蒜沫,煮開。現在很關鍵,你要加入一些五香粉,如果家裏有八角粉的加一勺,非常提味。
6、大火煮開後,撇去裏面的薑絲和八角,當然如果你愛吃,也可以不撇去。加入生抽老抽,鹽,少許糖來調色和提鮮。加入適量的水澱粉。
7、將一顆雞蛋打散倒入,加入香油,關火!
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門前放什麼防蒼蠅辟邪
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