麻辣雞怎麼做 麻辣雞做法
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1、主料:雞腿400克,調料:花椒粉10克,姜5克,大蔥8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,鹽5克,醬油40克,料酒10克,植物油35克。
2、將雞腿肉切成塊,加入料酒、醬油醃製3分鐘。
3、放入植物油,將醃好的雞塊倒入鍋內劃散,炸2-3分鐘撈出。
4、留底油燒熱,將蔥、姜煸炒出香味後,放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。
標籤:麻辣
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