土豆怎樣曬乾製作方法 土豆乾怎麼曬

1、曬土豆幹，首選大小適中的恩施小土豆，曬起來比較方便！將土豆放入盆中，加入適量的清水，浸泡10-15分鐘，將土豆表面附着的泥沙全部泡軟後，再將土豆清洗1-2遍，這樣清洗出來的土豆特別乾淨。

2、蒸鍋內加入適量的清水，將清洗乾淨的土豆擺入籠屜內，蓋上鍋蓋，開大火煮，因爲土豆的大小不同，蒸制的時間也不同，大概蒸20-30分鐘左右，將土豆蒸至軟爛，可以用筷子輕鬆插進去，即可關火。

3、取一個盆，加入適量的涼水，將蒸好的土豆裝入盆中，過涼以後，將土豆的表皮去掉，土豆在涼水中浸泡過後，去皮就很簡單了！

4、將去皮後的土豆放在案板上，用刀切成厚片或小塊，平鋪在曬乾菜用的竹筐內，趁中午陽光充足的時候，將竹筐放到陽臺或院子裏，自然晾曬2-3天，將土豆完全曬乾後，裝入保鮮袋或玻璃罐內，密封保存即可。