黑豆要煮多久 黑豆煮多長時間能熟
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1、一般煮40分鐘左右黑豆就可以煮熟了。本身黑豆的質地比較堅硬,所以想要把黑豆煮熟煮爛,可以提前浸泡,然後用大火煮40分鐘左右即可。如果想煮得更爛一些,開中小火調整火力,再煮上15-20分鐘左右,那麼這樣的黑豆煮出來又軟又糯,非常的好吃。
2、一般在煮其他豆類的時候都是直接煮熟爲止,但是煮黑豆的話就會有所區別。因爲如果一直處於高溫煮的狀態下,黑豆當中的營養物質就會被破壞,所以需要在中途不斷的添加涼水。這樣可以降低溫度,再次煮就會讓黑豆越煮越爛,而且不會破壞營養。
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