豬瘦肉哪個部位最好吃 豬瘦肉的營養作用

1、裏脊肉屬於純瘦肉，裏面是不含任何肥肉的，所以這塊瘦肉的肉質就會非常嫩，特別適合用來炒着吃。

2、修復更新細胞：豬瘦肉富含蛋白質，有助於促進身體發育，幫助修復受損細胞的更新和修復，對於病後體虛、營養不良的人羣適合食用

3、改善缺鐵性貧血：豬瘦肉能爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

4、促進代謝：瘦豬肉中含有的維生素B1會參與糖在人體內的代謝，同時也能抑制膽鹼酯酶活性，對於食慾不振、消化不良以及頭髮乾枯、有抽筋等症狀的人羣多食用。

5、保護視力：豬瘦肉富含多種營養成分，其中所含的維生素A成分能促進人體視紫紅質的再生，對維持正常視覺功能很有作用，有效改善夜盲症和視力減退，對保護視力有幫助。