苦瓜乾怎麼曬乾保存 曬苦瓜乾的正確方法

1、晾曬苦瓜首先要將苦瓜清洗乾淨晾乾備用然後去除兩端，再將苦瓜切成1cm左右厚度的小段，不要切的太薄了，晾乾了之後不好看。

2、然後將苦瓜段冷水下鍋，大火燒開後再轉小火，煮兩分鐘左右，焯好後撈出，將撈出的苦瓜段晾乾後放入到烤盤中鋪平整烤一個小時左右，然後放到太陽底下繼續晾曬即可。

3、苦瓜乾最好是放在乾燥通風的地方，防止發黴，或者是將曬乾後的苦瓜用密封的袋子或者玻璃罐子裝好，密封好後貯存在乾燥的地方，食用時用多少取多少，這樣做可以使苦瓜乾保存的更久一點。