做鉢仔糕需要什麼材料 做鉢仔糕需要哪些材料

1、做鉢仔糕需要準備材料：木薯粉、馬蹄粉、糖、蜜豆、葡萄乾。

2、200克的鉢仔糕粉加入200克涼水拌均勻。120克的熱水加入白糖拌溶放涼備用。

3、糖和200g水稱在奶鍋裏，加熱到糖融化、沸騰即可。將熟漿倒入生漿中，邊倒邊攪拌均勻。

4、拌勻後倒入鉢仔碗中，8分滿。放入蜜豆、葡萄乾。蒸15分鐘晾涼再脫模即可。