做阿膠糕需要什麼材料 做阿膠糕需要哪些材料
1、材料:阿膠、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、紅棗、枸杞、黃酒、冰糖。
2、先將準備好的塊狀阿膠用棍子敲碎,然後用磨粉機將塊狀的阿膠打成粉狀。
3、倒入準備好的黃酒泡製48小時,泡製過程容器需要蓋蓋。一定要經過48小時充分浸泡,是爲了讓阿膠的功效能夠充分發揮出來。
4、將準備好的多晶冰糖提前打成粉,大棗去核,每個剪成四瓣,核桃仁、黑芝麻、大杏仁小火慢焙出香味,紅棗和枸杞清洗乾淨然後晾乾,分裝好備用。
5、阿膠泡製48小時後,將冰糖粉和阿膠倒入鍋中,攪拌均勻。大火煮開,再轉小火;熬煮過程中,一定要用鏟子不斷攪拌防止粘鍋煮糊,一直熬製至掛旗狀態即可。
6、接下來放入準備好的核桃仁、大棗、枸杞、大杏仁,並快速攪拌均勻。但是這時不要放入黑芝麻,否則攪拌將會非常困難。
7、等攪拌均勻後分2-3次加入黑芝麻,快速拌勻。此時黏性極大,阿膠開始拉絲,已經非常難拌。
8、所有材料拌和完畢後,倒入事先抹油的保鮮盒裏,不建議鋪保鮮膜,因爲容易粘在阿膠糕上很難撕下來。將阿膠糕趁熱壓平,要用力壓結實,多壓幾遍,以免糕體鬆散,切片後容易碎,然後遮張保鮮膜靜待它凝固成型了。
9、待它凝固成型後,可根據自己的喜好切成長方形或者片狀即可。
-
吃完烤肉不能和什麼一起吃
吃完烤肉後不宜立即與下列食物一起食用:1.酸性水果:例如柑橘類水果、芒果等酸性水果會使胃酸分泌增加,容易導致消化不良或引起胃部不適。2.冷飲:烤肉進入胃部後需要大量的胃酸進行消化,如果立即飲用冷飲會刺激胃部,影響消化功能,容易引起胃腸不適。3.糖果和甜點:烤肉含...
-
番茄醬加熱多久才能吃
番茄醬通常不需要加熱就可以食用,但如果你想讓番茄醬更加熱辣或者加熱後更加濃郁,你可以將番茄醬加熱約5分鐘至10分鐘左右。你可以將番茄醬倒入鍋中,用中小火慢慢加熱至溫熱即可享用。記得不要將番茄醬加熱過久,以免煮沸或糊化。...
-
大牛肉怎麼切好吃又簡單
大牛肉怎麼切好吃又簡單功效:大牛肉是一種富含蛋白質、鐵、鋅等營養成分的健康食材,能夠提供身體所需的能量和營養物質,促進肌肉生長和修復。適量食用牛肉可以增強免疫力、補血益氣,對於改善貧血、增強體力、提升免疫功能具有一定的幫助。材料:-大牛肉塊-醬料(例如生...
-
紅薯苗長大要多久才能吃
紅薯苗從種植到可食用的時間取決於氣候條件、品種和種植方法等多種因素。一般來說,紅薯苗需要種植3-4個月左右才能長大成熟。在溫暖的氣候下,生長速度可能會更快。然而,要獲得更大的薯塊,通常需要更長的時間,可能需要5-6個月甚至更長時間。種植紅薯苗的最佳時間取決...