做油糕需要什麼材料 油糕的做法

1、用料：麪粉500克、白芝麻20克、水750克、核桃仁20克、熟麪粉適量、白糖60克、桂花醬2湯匙、植物油適量。

2、煮鍋中加入清水，將水燒開100度。

3、轉小火將麪粉加入快速攪拌均勻，關火蓋上鍋蓋5分鐘。

4、取出燙熟的面揪成小塊晾涼。

5、在涼涼的燙麪中加入植物油、乾麪粉反覆揉勻。

6、蓋上保鮮膜醒至2小時。

7、用烤箱將核桃仁、芝麻分被烤熟，將核桃仁用刀切碎備用。

8、大碗中加入切好的核桃仁、芝麻、白糖、熟麪粉、桂花醬攪勻。

9、醒好的麪糰分成小劑子。

10、取一個小劑子按扁。

11、包上拌好的糖餡。

12、將包好的生坯按成圓餅。

13、炒鍋中加油，燒至四成熱。

14、將圓餅放入，炸至兩面呈金黃色時撈起即成。