怎麼做菠菜味鉢仔糕 菠菜鉢仔糕做法

1、用料：片糖150克，生粉150克，菠菜兩棵，紅棗適量。

2、把菠菜汁擠出來，一定要把渣隔乾淨。紅棗去核切粒。

3、同時，要煲糖水了。水的量很重要，其實也就是差不多兩碗水那麼多。

4、把片糖放進去。煮到糖融化了。等待冷卻到有一點點的暖度就能用了。

5、把冷卻好的糖水分成兩份，一份加入菠菜汁。然後各自加入一樣量的生粉。迅速攪拌均勻。生粉可以買多一點，如果不能凝固的話就要加多點。

6、鍋中加水，沸騰了之後放兩隻筷子或者其他東西隔開，用一點點來試試看水量和粉的分量夠不夠。不能凝固就是水多了，加粉。太硬了就是粉多了。

7、鉢子乾淨，等冷卻了之後更漂亮。

8、放進去蒸了哦。一般蒸15分鐘就可以了，熟了之後就是全透明的。

9、記得看鍋裏的水有沒有幹哦。

10、菠菜汁鉢仔糕熟了之後黑不溜秋的。