鉢仔糕的製作方法 鉢仔糕的製作方法與步驟

1、食材：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯。

2、紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。

3、粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。

4、片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。

5、將準備好水粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。