冬天鉢仔糕怎麼保存 鉢仔糕怎麼製作的
1、可以放冰箱,放冰箱凍的就會硬。放冰箱應該3天是沒有問題的,但是不建議這樣,現在不管什麼東西都不適合這樣,保鮮其實多多少少都會變質的。
2、鉢仔糕是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一。其主料是粘米粉和澄面,以爽滑可口、口味豐富著稱。鉢仔糕可以分成兩大類:老式鉢仔糕和水晶鉢仔糕。老式鉢仔糕在以前比較多,現在多見的是水晶鉢仔糕。
3、製作步驟
(1)將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿;
(2)將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中;
(3)西米用水煮至半透明,然後在冷水中稍微沖洗;
(4)將西米加入米漿拌勻;
(5)小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鐘即可。
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