鹿茸紅參和玉竹怎樣燉

鹿茸紅參和玉竹可以一起燉湯或燉煮，營養豐富且味道鮮美。以下是一個簡單的燉法：

材料：
- 鹿茸紅參：適量
- 玉竹：適量
- 瘦肉或雞肉塊：適量
- 枸杞子：適量
- 薑片、蔥段、料酒、鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將鹿茸紅參和玉竹清洗乾淨，鹿茸紅參可以提前泡發軟，玉竹去皮切塊備用。
2. 將瘦肉或雞肉塊洗淨後焯水，撈出瀝乾備用。
3. 在燉盅中放入清水，加入燉煮的食材，如鹿茸紅參、玉竹、瘦肉或雞肉塊、薑片、蔥段和枸杞子等。
4. 加入適量料酒和鹽，蓋上蓋子後放入電燉盅或燉鍋中慢火燉煮數小時（或根據不同的燉具和食材決定燉的時間）。
5. 等食材燉煮至熟爛後即可食用，根據個人口味再加鹽調味即可。

這種燉法可以保留食材的營養成分，讓味道更加鮮美，適合在寒冷的季節食用，有溫補身體的作用。