豬肥腸怎麼炒好吃又簡單

功效：豬肥腸富含膠原蛋白和多種營養物質，能夠提高皮膚彈性、增強骨骼健康。炒豬肥腸不僅可以增添美味，還能夠滋養肌膚，促進健康。

材料：
- 豬肥腸500克
- 姜塊2塊
- 大蒜5瓣
- 青椒1個
- 豆瓣醬適量
- 料酒適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 生抽適量

做法步驟：
1. 將豬肥腸洗淨，切成塊狀後用開水焯水，去腥味。焯水時，加入一塊姜，可以減少異味。焯水後，撈出備用。
2. 熱鍋加入食用油，放入蒜末和姜塊炒香。
3. 加入豆瓣醬炒香，增添香味。
4. 將焯水好的豬肥腸放入鍋中翻炒，讓豬肥腸均勻地吸收調味料。
5. 加入適量的料酒，提味。繼續翻炒。
6. 放入青椒絲，炒至顏色鮮亮。
7. 加入適量的鹽和生抽，調味。繼續翻炒均勻。
8. 炒至豬肥腸變得鬆軟且入味後，關火。
9. 出鍋前，用盤子盛裝，撒上蔥花點綴即可。

注意事項：
1. 在洗淨豬肥腸時，要仔細清洗，確保沒有殘留雜質。
2. 炒豬肥腸時，可以加入一些姜塊焯水，去腥味，同時增添香味。
3. 炒豬肥腸時火候要適中，不要炒過久，否則會導致豬肥腸變得過老。
4. 在調味時，可以根據個人口味適量增減鹽和生抽的用量。

以上是豬肥腸的簡便炒製做法，快來親自嘗試一下吧！