豬腰怎麼炒好吃又簡單
豬腰是一種營養豐富的食材,具有滋補腎臟、補血益氣的功效。炒豬腰不僅美味可口,而且製作簡單快捷。下面就來看一下豬腰怎麼炒好吃又簡單的做法吧!
【功效】
豬腰含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分,具有補腎壯陽、養陰潤燥、補血益氣的功效。適當食用對身體有很好的調理作用。
【材料】
- 豬腰 2只
- 姜蒜適量
- 青椒 1只
- 紅椒 1只
- 料酒適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 蠔油適量
- 澱粉適量
- 食用油適量
【做法步驟】
1. 將豬腰清洗乾淨,切成薄片,放入碗中加入料酒醃製10分鐘。
2. 青椒和紅椒洗淨後切成條狀準備好。
3. 姜蒜切末備用。
4. 炒鍋燒熱後加入適量的食用油,將醃製好的豬腰片放入鍋中翻炒至變色。
5. 加入姜蒜末繼續翻炒片刻,然後加入適量的鹽、生抽、蠔油調味。
6. 將青椒和紅椒放入鍋中繼續翻炒,至豬腰和蔬菜均熟透。
7. 最後加入少許澱粉勾芡,翻炒均勻,即可出鍋。
【注意事項】
1. 豬腰炒制時間不宜過長,避免影響口感。
2. 翻炒過程中火候要適中,避免豬腰和蔬菜過熟。
3. 吃豬腰時最好搭配一些富含維生素C的蔬菜,如青椒和紅椒,有助於促進豬腰中的鐵質吸收。
以上就是豬腰怎麼炒好吃又簡單的做法。希望大家在家中嘗試製作,享受美味健康的豬腰炒菜!
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