臘肉乾豆角怎樣燉好吃
臘肉乾豆角是一道傳統的家常菜,口味濃郁,味道鮮美,下面是一種簡單的做法:
材料:
- 臘肉乾 100克
- 豆角 300克
- 生薑適量
- 大蔥適量
- 蒜適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 清水適量
- 食用油適量
步驟:
1. 豆角去頭尾,洗淨切段,備用。
2. 臘肉乾切成小塊,放入沸水鍋中焯水一下,去除腥味,撈出備用。
3. 鍋中加入適量食用油,倒入蒜末、生薑絲和蔥段爆香。
4. 加入臘肉乾翻炒片刻,然後加入豆角繼續炒制。
5. 加入適量料酒、生抽、鹽、糖和清水,煮開後轉小火燉煮15-20分鐘,讓豆角入味。
6. 最後收汁,稍微加熱片刻,撒上蔥花即可。
這樣燉出來的臘肉乾豆角口感鮮嫩,味道濃郁,非常開胃美味。希望你喜歡!
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