土豆泥炒飯好吃又簡單
土豆泥炒飯好吃又簡單
功效:
土豆泥炒飯是一道營養豐富的美食,既可口又簡單易做。土豆富含膳食纖維和多種維生素,能提供能量和維持腸道健康。炒飯則是一道經典的主食,搭配土豆泥更加美味,營養均衡。
材料:
1. 土豆 2個(中型)
2. 米飯 250克
3. 蔥 2根
4. 蒜 4瓣
5. 雞蛋 2個
6. 鹽 適量
7. 生抽 適量
8. 油 適量
做法步驟:
1. 土豆去皮,切成小塊後放入鍋中煮熟。倒入少量的鹽,煮熟後撈出,用刀壓成泥狀備用。
2. 備好洗淨的蔥和蒜後,切碎備用。
3. 取一個平底鍋,加熱後倒入適量的油。將蒜末和蔥末放入鍋中炒香。
4. 打入雞蛋,翻炒均勻。待雞蛋熟透後,加入土豆泥繼續炒勻。
5. 加入米飯,繼續翻炒,使米飯與土豆泥充分融合。
6. 調入適量的鹽和生抽,繼續翻炒均勻。
7. 炒至米飯表面微微金黃,即可關火。
注意事項:
1. 土豆煮熟後要用刀壓成泥狀,這樣炒起來更加容易熟透。
2. 炒飯時最好使用剩飯,因爲剩飯比新飯更容易炒熟。
3. 炒飯時的火候要適中,過高的火候容易糊底,而過低的火候則會導致食材不熟。
土豆泥炒飯是一道營養豐富的家常菜,不僅簡單易做,而且口感細膩,適合全家人享用。希望大家能夠嘗試製作這道美味健康的土豆泥炒飯!
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