如何做臘肉土豆泥好吃又簡單 臘肉土豆泥做法
1、用料:紫洋蔥半隻、土豆兩塊、臘肉一小塊、鹽一勺、黑胡椒一勺、油 少許
2、將土豆帶皮放入水中煮熟。小塊可整顆放入,大塊需切塊。同樣也可切塊蒸熟。
3、蒸熟後剝皮,很好剝的,小心別燙手。
4、用勺子將土豆塊碾成泥。
5、將洋蔥、臘肉切成小小的丁。
6、鍋中到少許油,放入洋蔥碎嗆鍋,煸出香味後倒入臘肉。炒熟後將土豆泥倒入和勻,加入鹽和黑胡椒。
7、乘出裝盤!
8、小貼士:因爲臘肉會出油,所以油量不要太多。臘肉本身有鹹味,所以鹽也不要太多。怕粘鍋可以關火直接將調料調勻。
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