廣西臘肉蒸土豆乾竅門 廣西臘肉蒸土豆做法
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1、食材:臘肉100克,土豆250克,鹽適量,辣椒麪適量,大蒜末適量,芝麻油適量,小蔥適量。
2、將土豆刨皮洗淨,切厚片,然後放入清水中泡出澱粉;
3、臘肉切薄片,儘量切薄一些比較好;
4、土豆片擺入盤中,在上面加入適量鹽;
5、將臘肉片擺放在土豆片上;
6、再在臘肉片上面撒上適量辣椒末;
7、最後撒上大蒜末,送入蒸箱中層;
8、家裏沒有蒸箱的,可以放在蒸鍋裏蒸,大火上氣候,轉中火蒸20分左右就好;
9、取出蒸好的臘肉土豆片,倒入適量麻油,拌勻;
10、最後撒入切好的小蔥,即可食用。
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