土豆炒雞腿好吃又簡單

【功效】
土豆炒雞腿是一道美味又營養豐富的菜品。雞腿肉富含蛋白質和維生素，而土豆含有豐富的膳食纖維和維生素C，幫助提高免疫力和促進消化。這道菜色香味美，口感豐富，是家庭聚餐或朋友間聚會的絕佳選擇。

【材料】
- 雞腿肉：2-3只
- 土豆：2個
- 蘑菇：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量

【做法步驟】
1. 將雞腿肉洗淨，切成小塊，用刀背輕輕拍打雞腿肉，使其更加入味。
2. 將土豆削皮並切成小塊，蘑菇洗淨後切片備用。
3. 在鍋中加熱適量的食用油，放入蔥薑蒜爆炒出香味。
4. 加入雞腿肉塊煸炒，待雞腿肉變色後，加入適量的料酒繼續翻炒，去除腥味。
5. 加入土豆塊和蘑菇片，翻炒均勻。
6. 倒入適量的生抽，撒入適量的鹽和白胡椒粉，翻炒均勻。
7. 加蓋燜煮幾分鐘，直至土豆熟軟，雞腿肉變熟。
8. 最後翻炒均勻，確保調味均勻即可。

【注意事項】
1. 炒雞腿的時候，可以先用大火略煎一下雞腿皮，再用中火煸炒，這樣能夠使雞肉更加香脆。
2. 煸炒過程中要不斷翻炒，以免食材粘鍋。
3. 如果喜歡口感更加酥脆，可以在最後的步驟中加熱一些油，將雞腿肉和土豆再炸一遍，這樣可以使土豆更加香脆可口。

以上便是土豆炒雞腿的做法，簡單易學，無論是家常小炒還是招待親朋好友，都能給大家帶來美味的享受。快嘗試一下這道美食吧！