怎麼做菜好吃又簡單

功效：本道菜品是一道既好吃又簡單的家常菜，富含蛋白質和維生素，能夠增強身體的營養攝入，提高免疫力。

材料：
- 雞胸肉：250克
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 雞胸肉切成均勻大小的塊狀，並剁打至鬆軟。
2. 將切好的雞胸肉放入碗中，加入適量的醬油、料酒、鹽和白胡椒粉，醃製15分鐘左右，讓調料充分滲入雞肉內部。
3. 取出醃好的雞肉，加入蔥薑蒜末進行拌勻，再撒上一層薄薄的幹澱粉。
4. 預熱鍋，加入適量的食用油，待油7成熱時，放入雞肉塊，用中小火煎炸至兩面金黃。
5. 煎好的雞肉塊撈出瀝油，再次放入鍋中，加入少量的水，蓋上鍋蓋用中小火燜煮5分鐘，使雞肉更加入味，口感更加嫩滑。
6. 裝盤時，可以根據個人口味撒上適量的蔥花進行裝飾。

注意事項：
- 醃製時間不要過長，以免雞肉過鹹。
- 煎炸時火候不要過大，以免雞肉外焦內生。
- 燜煮時火候要適中，避免雞肉過熟。

通過以上簡單的步驟，你就能輕鬆製作出美味又簡單的雞胸肉，讓你的家人和朋友都能夠享受到健康又美味的菜餚。快來試試吧！