炒大肉怎樣做好吃又簡單

功效：
炒大肉是一道營養豐富、口感豐滿的美食。它富含蛋白質和各種礦物質，能夠提供人體所需的能量，並有助於增加肌肉量。

材料：
1. 500克豬肉，切成薄片
2. 適量鹽和胡椒粉
3. 2湯匙醬油
4. 1湯匙料酒
5. 2湯匙植物油
6. 適量配菜，如洋蔥、青椒、胡蘿蔔等

做法步驟：
1. 將切好的豬肉片放入碗中，加入適量鹽和胡椒粉攪拌均勻，醃製15分鐘，讓肉片入味。
2. 準備好洋蔥、青椒、胡蘿蔔等配菜，切成適當大小的塊狀備用。
3. 熱鍋加熱，倒入植物油，待油熱後加入醃製好的豬肉片，快速翻炒，直至肉變色。
4. 加入醬油和料酒，繼續翻炒均勻。
5. 加入配菜，翻炒均勻，直至蔬菜變熟。
6. 關火前再加入適量鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻即可。

注意事項：
1. 炒肉時火候要適中，過旺的火會導致肉變硬。
2. 醃製時間不宜過長，以免醃製過度影響肉質口感。
3. 選擇新鮮的配菜，保證口感和營養。
4. 可根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。

以上就是一個簡單又好吃的炒大肉的做法。大家可以根據自己的喜好加入其他調料或配菜，以增添口感和營養。享用美食的同時，也不要忘記搭配適量的蔬菜，保持均衡的飲食。