包糉子不泡米可以嗎 包糉子糯米不泡可以嗎

1、包糉子不泡米不可以。

2、包糉子的糯米建議泡一會，若是不泡，糯米的粘性較低，製作的糉子難以出現軟糯的口感，且煮糉子的時間較長，其中除了糯米之外的食材就會煮過頭，流失較多的營養成分，從而影響食材原本的口味，建議將糯米放置在盆中，加溫水沒過食材浸泡3個小時即可，可用手按捏糯米，外表有明顯軟化就證明好了。