江米泡多長時間可以包糉子 江米泡多久可以包糉子

1、5小時。1斤糯米對應2斤水，糯米泡脹的時間不要低於５小時也不要高於５小時，因爲５小時足夠將糯米完全泡脹，如果糯米泡的時間太短，糯米吸收的水比較少，這樣就會導致糉子夾生漏米，而糯米泡的時間太長，糯米會泡的非常軟，煮熟的糉子吃着就不軟糯了。

2、糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。糉子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，糉子成爲端午節慶食物。端午食糉的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到日本及東南亞諸國。

3、糉子的主要材料是糯米、餡料和箬葉（或柊葉）等。由於各地飲食習慣的不同，糉子形成了南北風味；從口味上分，糉子有鹹糉和甜糉兩大類。食糉的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。