包糉子的米泡多久合適 包糉子的米浸泡的時間

1、包糉子的糯米泡的越久越好，但最少也要泡3個小時。

2、正確的做法是用溫水浸沒糯米，米水比例爲一比二最適宜，每天換2~3次水，浸泡幾天後再包糉子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使糉子異常黏軟。