怎樣做肉片粉條好吃又簡單
功效:肉片粉條是一道營養豐富、口感絲滑的美食,搭配合理的食材組合可以提供豐富的蛋白質和碳水化合物,有助於增強體力和提高飽腹感。
材料:
1. 豬肉裏脊肉片
2. 乾粉條
3. 蔬菜(例如胡蘿蔔、豆芽等)
4. 蔥薑蒜
5. 醬油、料酒、鹽、胡椒粉等調味品
6. 食用油
做法步驟:
1. 將乾粉條放入熱水中浸泡約30分鐘,直至變軟後撈出備用。同時,將豬肉切成薄片,蔥薑蒜切末備用。
2. 將泡軟的粉條用剪刀剪成適中的長度,便於入口食用。
3. 熱鍋冷油,將蔥薑蒜末放入炒香,然後加入切好的豬肉片翻炒至變色。
4. 加入適量的料酒,提鮮並去腥。然後將切好的蔬菜加入一起翻炒均勻。
5. 將浸泡軟的乾粉條放入鍋中,加入適量的醬油、鹽和胡椒粉等調味品,翻炒均勻,保證每根粉條都融入了鮮香的調味汁。
6. 炒熟後,加入適量的清水,煮沸後轉小火煮5分鐘,讓粉條更加入味。
7. 最後可以根據個人口味添加一些醋、辣椒醬等調料,提升風味。
8. 出鍋前可以撒上一些蔥花或者香菜提升香氣,即可上桌享用。
注意事項:
1. 豬肉的選擇最好選用肉質鮮嫩且有少量肥肉的裏脊肉,這樣做出來的肉片更嫩滑可口。
2. 炒豬肉片時注意火候,不要過火炒糊。
3. 粉條浸泡時間不宜過長,否則會過軟影響口感。
4. 調味品的使用要適量,以免影響食材本身的風味。
這是一道簡單又美味的肉片粉條,製作起來非常簡單,不僅色香味俱佳,而且營養豐富。無論是作爲午餐還是晚餐,都是不錯的選擇。快來嘗試一下吧!
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