紅燒肉胡蘿蔔怎麼做 肉嫩不膩蘿蔔也好吃
1、準備配料:帶皮五花肉500克,胡蘿蔔2根,冰糖50克,食鹽適量,生抽適量,老抽適量,料酒適量,八角和花椒各5克,蔥薑蒜適量。
2、將帶皮五花肉洗淨,切成麻將大小的肉塊備用。起鍋燒水,將帶皮五花肉塊冷水下鍋。並加入少量料酒去腥。待鍋中水燒開,打去鍋中帶皮五花肉的血沫,將肉塊撈出洗淨備用。
3、備好冰糖,將大蔥切斷,生薑切片,花椒和八角裝進調料盒備用。起鍋燒油,炒糖色,將冰糖下鍋,燒至起小泡和醬紅色。然後加入開水一小碗。將勾兌好的糖色盛出。
4、另起鍋燒油,下入帶皮五花肉塊和蔥姜,料酒。然後加入炒好的糖色水。然後加入食鹽、生抽和老抽上色,再加入適量的水沒過肉塊,大火燒開後下入調料,轉小火。蓋上鍋蓋燜煮1小時左右,下入胡蘿蔔。然後中火燉煮10分鐘,大火收汁。取出鍋中的調料盒及蔥姜,裝盤。
-
羊肉和什麼一起燉
羊肉可以和土豆、胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇等蔬菜一起燉,也可以加入大蒜、姜、辣椒等調味料提升味道。另外,還可以加入紅酒、番茄醬或番茄等食材來增加香氣和口感。...
-
魚油純度要多高才能吃
魚油的純度越高,其質量就越好,對人體的功效也更好。一般來說,魚油的純度要達到至少60%以上才能被視爲高質量的產品,而最佳的魚油純度應該在70%或以上。當然,魚油純度的要求也會因產品的用途和個人的需求而有所不同。在選擇魚油時,建議查看產品的標籤和營養成分表,選擇...
-
蘋果和米飯一起煮好嗎
蘋果和米飯一起煮並不常見,因爲它們的烹飪時間和方法不同。通常,蘋果通常用來製作甜點,而米飯則用於烹飪主食或配菜。但是,如果你喜歡嘗試新的食物組合,你可以嘗試將蘋果切成小塊,與糯米飯一起蒸煮,這樣可以增添一些水果的甜味來調味米飯。請注意,米飯和蘋果的煮熟時間...
-
米飯和綠豆紅豆一起煮好嗎
米飯和綠豆紅豆可以一起煮,但需要注意煮的時間和水的量。由於綠豆紅豆需要較長時間才能煮熟,而米飯的煮熟時間較短,所以可以先將綠豆紅豆和適量的水一起煮至半熟或熟透,再加入洗淨的米飯和適量的水一起繼續煮至米飯熟透即可。這樣可以確保米飯和豆類都能煮熟,而且一...