時髦館

關於肉嫩的知識

熱門的肉嫩列表爲大家整合了肉嫩相關精彩知識點,肉嫩相關知識大全,肉嫩相關精彩內容,生活更精彩、形象更出衆,就在肉嫩列表,他會讓我們的生活更自在,需要肉嫩相關知識內容的你請關注肉嫩列表。

  • 裏脊肉怎麼炒 搞定清爽肉嫩下飯菜

    裏脊肉怎麼炒 搞定清爽肉嫩下飯菜

    1、食材:豆乾3塊、豬裏脊肉200g、紅辣椒1個、雞蛋1個、青蒜1根、水澱粉、老抽、醬油、鹽、油。2、裏脊肉洗淨後切成條,寬約0.5-0.8cm;豆乾用清水沖洗後,切成條狀,大小跟裏脊肉差不多。3、青蒜洗淨,用刀拍破蒜白,然後把青蒜切...

  • 如何燉爛排骨還能保證肉嫩 怎麼燉爛排骨還能保證肉嫩

    如何燉爛排骨還能保證肉嫩 怎麼燉爛排骨還能保證肉嫩

    1、材料:排骨、老抽、料酒、黃豆醬、白糖、雞精、姜塊、蔥段、香菇。2、做法(1)將排骨剁成塊泡在涼水裏,把血水泡盡以後再衝洗乾淨,放入開水鍋裏煮出殘留的血水。(2)出煮好的排骨洗淨後放入砂鍋,再加入提前泡好的香菇。這樣燉...

  • 柴魚怎麼做才嫩 教你怎麼做鮮美肉嫩的柴魚湯

    柴魚怎麼做才嫩 教你怎麼做鮮美肉嫩的柴魚湯

    1、首先將柴魚清洗乾淨剁成塊,豆腐切成塊,準備好的蔥薑蒜等也切好準備。2、點火,倒入少量的油,將切好的薑片放進去翻炒兩下。3、然後將事先剁好的魚塊倒入鍋中翻炒,放入少量的食鹽,讓魚入味。4、翻炒至魚7成熟後加入開水,水...

  • 鴿孑怎麼做好吃 香濃肉嫩枸杞蒸鴿子家常做法

    鴿孑怎麼做好吃 香濃肉嫩枸杞蒸鴿子家常做法

    1、材料:乳鴿2只,枸杞適量,生抽,鹽,白糖,姜,花生油。2、乳鴿洗淨淋幹血水。在乳鴿表面抹上鹽和生抽,還要抹一些白糖,或者蜂蜜,麥芽糖也可以。在盤子上,放幾片姜,把醃過的乳鴿放在薑片上,在乳鴿上撒一些枸杞。在鴿子表面抹一層花生...

  • 怎樣燉骨頭肉嫩

    怎樣燉骨頭肉嫩

    要讓骨頭肉燉的嫩,可以採取以下步驟:1.選擇好的骨頭肉:選擇帶有一定脂肪的骨頭肉,如豬蹄、牛骨等,脂肪可以幫助肉質更加嫩滑。2.先進行一次煮水處理:將骨頭肉放入沸水中焯水,將血水、雜質煮出,撈出後用清水沖洗乾淨備用。3.加...

  • 排骨如何燉酥爛不柴 如何燉爛排骨還能保證肉嫩不柴

    排骨如何燉酥爛不柴 如何燉爛排骨還能保證肉嫩不柴

    1、將排骨先在水裏焯一下,去血漬去沫(必須是冷水入鍋,否則肉就燉不爛了),撈出排骨。2、換一鍋水,將排骨倒進去繼續煮(這裏的水也必須是開水),不要加鹽等調料,可以加入姜,可以少量加幾滴醋(這樣燉出來的排骨鈣容易燉到湯裏)。3、開...

  • 紅燒鯉魚塊的做法 肉嫩不腥學這招

    紅燒鯉魚塊的做法 肉嫩不腥學這招

    1、準備用料:鯉魚中段600g、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、辣嫩姜適量、鮮抽適量、老抽適量、胡椒粉適量、澱粉適量、蔥適量。2、鯉魚中段去鱗,去肚,洗淨切大塊。加鹽,料酒,胡椒粉醃製一下入味。3、撇去醃汁,拍上澱粉...

  • 如何做魚香肉絲怎麼做好吃 祕訣就“2點”肉嫩滑香味十足

    如何做魚香肉絲怎麼做好吃 祕訣就“2點”肉嫩滑香味十足

    1、首先一定要炒出紅油,另一個就是糖不能少。2、準備食材,瘦肉絲,紅蘿蔔,青椒,木耳,蔥,魚香汁,醃肉料、豆瓣醬。魚香汁是4勺醋、3-4勺糖、1勺生抽、一勺蠔油、一勺澱粉攪拌均勻,很多人人家裏的魚香肉絲不夠味,就是糖不夠。醃肉...

  • 紅燒豬心的做法 肉嫩香飄吃過忘不了

    紅燒豬心的做法 肉嫩香飄吃過忘不了

    1、取一隻新鮮的豬心,切成薄片。放水裏漂洗血漬。瀝乾後放碗里加適量的生粉攪拌均勻。三分鐘後再衝去(便於更好去除血漬),再次瀝乾。2、把瀝乾的豬心加少量鹽糖料酒及鮮醬油,攪拌均勻,醃製15分鐘。3、準備好的姜切成絲,蒜瓣...

  • 魚湯怎麼做才能肉嫩湯鮮而且不腥 魚湯做法

    魚湯怎麼做才能肉嫩湯鮮而且不腥 魚湯做法

    1、準備蔥、生薑、鮮魚、鹽、雞精、十三香、米酒、生抽、油。2、食材洗淨,生薑切片,蔥切花,鮮魚處理乾淨,兩邊魚肚劃三刀,有利於食材入味。3、將魚放入碗中,加入適量的鹽、雞精、十三香、米酒、生抽醃製30分鐘左右。4、清水...

  • 西冷牛排如何醃製肉嫩 西冷牛排怎樣醃製肉嫩

    西冷牛排如何醃製肉嫩 西冷牛排怎樣醃製肉嫩

    1、將原味西冷牛排放在冷水中解凍至軟,洗去血水。(注意包裝不要拆開,直接放入水中解凍),然後用鬆肉錘將牛排敲鬆,使肉質變鬆軟,然後撒上黑胡椒粒、鹽巴少量,醃製2-3小時。2、平底鍋一定要大火高溫,放入黃油,每面煎1分鐘左右,讓牛...

  • 微波爐烤羊排簡單做法 肉嫩焦香羊排微波爐烤出來

    微波爐烤羊排簡單做法 肉嫩焦香羊排微波爐烤出來

    1、用料:羊排500克、鹽隨心情看口味、蔥1根、姜8片、白胡椒粉10克、孜然隨心情看口味、辣子面隨心情看口味。2、羊排斬好泡冷水入鍋,然後開火燒開,撇去浮沫後撈出備用。3、鍋盛冷水,重新將羊排入鍋,冷水入薑片,蔥段,鹹鹽,胡椒...

  • 涮羊肉怎麼能讓肉嫩 涮羊肉肉嫩方法

    涮羊肉怎麼能讓肉嫩 涮羊肉肉嫩方法

    1、將細嫩羊肉切成大薄片;粉絲水法好,剪段;白菜擇洗乾淨,切成大條塊。以上各料分別裝入盤,上桌待用。香菜擇好,切成段。2、把芝麻醬、腐乳、醬油、滷蝦油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分別裝入盤內,供蘸食選用。3、火鍋添上鮮...

  • 肉嫩放生粉還是澱粉 生粉都有什麼種類

    肉嫩放生粉還是澱粉 生粉都有什麼種類

    1、用生粉或澱粉都能讓肉變嫩。生粉和澱粉的主要用途是勾芡和上漿。一般使用澱粉包括玉米澱粉、紅薯澱粉、馬鈴薯澱粉等。2、生粉只有一種,專門用來勾芡。醃製肉類食物時,既可以用生粉,也能用澱粉。如果加入生粉的話,可以...

  • 紅燒肉胡蘿蔔怎麼做 肉嫩不膩蘿蔔也好吃

    紅燒肉胡蘿蔔怎麼做 肉嫩不膩蘿蔔也好吃

    1、準備配料:帶皮五花肉500克,胡蘿蔔2根,冰糖50克,食鹽適量,生抽適量,老抽適量,料酒適量,八角和花椒各5克,蔥薑蒜適量。2、將帶皮五花肉洗淨,切成麻將大小的肉塊備用。起鍋燒水,將帶皮五花肉塊冷水下鍋。並加入少量料酒去腥。待...

  • 高壓生蠔做法 想要肉嫩時間很重要

    高壓生蠔做法 想要肉嫩時間很重要

    1、今天,我們選用了太平洋蠔,這種蠔屬於夏季蠔,溫度越高,肉質就越飽滿。2、從海中捕撈上來後,商家一般都會清洗下生蠔外殼,利用海水鹽度讓生蠔排除雜質,所以買回家後,只要用刷子刷洗生蠔表面就可以了。3、將青紅椒切成小圈,大...

  • 紅燒黃鴨叫的做法 肉嫩刺少回味無窮

    紅燒黃鴨叫的做法 肉嫩刺少回味無窮

    1、把黃鴨叫的內臟清除掉,然後把鍋放到大火上面,把黃鴨叫油炸一下,記住是油炸不是煎哦,一定要要炸到金黃,然後撈出控油。2、鍋內留底油,把豆瓣醬跟辣椒醬倒入,然後炒出紅油,接着放入蔥薑蒜、辣椒,再把魚倒進去,然後放入鹽、料酒...

  • 紅燒肉胡蘿蔔的做法 肉嫩不膩蘿蔔也好吃

    紅燒肉胡蘿蔔的做法 肉嫩不膩蘿蔔也好吃

    1、準備配料:帶皮五花肉500克,胡蘿蔔2根,冰糖50克,食鹽適量,生抽適量,老抽適量,料酒適量,八角和花椒各5克,蔥薑蒜適量。2、將帶皮五花肉洗淨,切成麻將大小的肉塊備用。起鍋燒水,將帶皮五花肉塊冷水下鍋。並加入少量料酒去腥。待...

  • 紅燒肉包子的做法 肉嫩汁水飽滿面皮蓬鬆

    紅燒肉包子的做法 肉嫩汁水飽滿面皮蓬鬆

    1、五花肉切成小丁。開洋溫水泡軟剁碎。鍋裏放少許油,倒入白糖炒化,倒入五花肉,加入薑末,八角,料酒,生抽,老抽,然後倒入開水,燉一小時,收汁後盛出,放涼。記得把八角挑出來。娃娃菜切絲,加鹽醃製一會,擠出水分,混入紅燒肉。小蔥剁細...

  • 醃製燒烤牛肉的方法 肉嫩不腥羶比烤肉店好吃

    醃製燒烤牛肉的方法 肉嫩不腥羶比烤肉店好吃

    1、食材準備:牛肉片500g、洋蔥1個、孜然粒3g、燒烤調味料8g、蠔油1勺、生抽1勺、料酒1勺、烤肉料3g、澱粉3g、食用油1勺、白芝麻3g、蔥花、紅辣椒1個。2、將牛肉片洗乾淨,血水擠出,放入碗中,加入料酒在、生抽、蠔油、燒烤...

  • 泡椒豬肝的做法川菜 肉嫩爽口不油膩

    泡椒豬肝的做法川菜 肉嫩爽口不油膩

    1、豬肝洗淨,切厚片,加入胡椒、少許鹽、料酒、雞蛋液2、取兩湯勺澱粉加少量清水,調成水澱粉,倒入豬肝,攪勻3、取小碗,加入少許醬油、鹽、醋、白糖、一勺澱粉,調成醬汁備用4、泡椒切段,泡姜切絲,蒜切片,蔥切段5、熱鍋,倒入兩勺油,...

  • 紅燒福壽魚的做法 肉嫩蔥香簡單又鮮美

    紅燒福壽魚的做法 肉嫩蔥香簡單又鮮美

    1、準備一隻福壽魚,把魚的鱗片剃乾淨,其他部位也處理乾淨,清洗乾淨,水瀝乾淨。並用刀在福壽魚的身上兩側分別劃上幾口子。2、魚表面上抹上少許的食用鹽和白糖,在魚的肚子裏放進茴香,並抹上適量食用鹽、白糖,料酒、玫瑰醋和醬...

  • 牛肉醃製烤肉的方法 肉嫩不腥羶完爆烤肉店

    牛肉醃製烤肉的方法 肉嫩不腥羶完爆烤肉店

    1、所需材料:牛肉2斤、洋蔥1個、雞蛋1個、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。2、烤牛肉用的牛肉,一般選擇牛的...

  • 連雲港特產有哪些 花果山風鵝皮薄肉嫩

    連雲港特產有哪些 花果山風鵝皮薄肉嫩

    1、花果山風鵝。風鵝是孫悟空老家花果山地區的特產,已有三千餘年曆史。相傳爲中華美食鼻祖-商朝宰相尹隱居花果山下所祕製。產品低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、臘香可口,是新世紀理想的保健佐餐食品,亦是饋贈親友之佳品。2...

  • 殺豬菜怎麼做纔好吃 肉嫩湯鮮農家殺豬菜家常做法

    殺豬菜怎麼做纔好吃 肉嫩湯鮮農家殺豬菜家常做法

    1、主料:新鮮肥豬肉100克,豬血旺150克,豬肝50克,豬大腸50克,白豆腐100克,酸菜100克,調料:豬油,姜,鹽,蔥,花椒麪,醬油,糊辣椒麪。2、肥豬肉、豬大腸、豬血旺、豬肝、白豆腐切成片,酸菜切成段,姜切絲,蔥切成蔥花。3、鍋下少許豬油燒至6成...

 1 2 下一頁