涼拌熟海蔘的正宗做法
材料:
熟海蔘 400g
黃瓜 1根
胡蘿蔔 1根
青椒 1個
紅椒 1個
蔥薑蒜適量
調料:
香油 適量
生抽 適量
雞精 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
做法:
1.將熟海蔘切成絲。
2.黃瓜、胡蘿蔔、青椒、紅椒切成絲。
3.將蔥薑蒜切成末。
4.將炒鍋燒熱,倒入適量食用油,放入蔥薑蒜末煸炒出香味。
5.放入青紅椒絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲,翻炒均勻。
6.放入熟海蔘絲,加入適量鹽、胡椒粉、雞精,翻炒均勻。
7.最後加入香油、生抽,翻炒均勻即可。
8.盛入碗中,即可食用。
貼士:
1.不宜炒過久,以保持海蔘的口感。
2.可以根據個人口味,加入適量的辣椒油提升口感。
3.可以適量添加味精,但要注意用量,避免超量使用。
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