既簡單又好吃的炸雞

標題：簡單又好吃的炸雞

功效：
炸雞是一道口感香脆、鮮嫩多汁的美食。它富含蛋白質和一些必需的營養物質，可以增加能量和提供身體所需的營養。

材料：
1. 雞腿肉或雞翅膀：500克
2. 麪粉：適量
3. 牛奶：半杯
4. 鹽：適量
5. 黑胡椒粉：適量
6. 雞精：適量
7. 雞蛋：1個
8. 淘米水：適量
9. 食用油：適量

做法步驟：
1. 將雞肉清洗乾淨，切成適合炸的大小。
2. 準備一個大碗，在碗里加入牛奶、雞蛋、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻成爲調料汁。
3. 將雞肉放入調料汁中浸泡20分鐘，使其充分入味。
4. 取出另一個大碗，將麪粉、適量的鹽、胡椒粉和雞精混合在一起。
5. 將浸泡好的雞肉逐一裹上面粉混合物，確保每塊雞肉都均勻裹上一層厚實的麪粉。
6. 取一油鍋，倒入適量的食用油，加熱至中火。
7. 當油溫升至170℃左右時，將裹好麪粉的雞肉放入鍋中，用小火炸熟。炸制的時間視雞肉的厚薄而定，大概需要炸5至8分鐘，直到雞肉表面呈現金黃色。
8. 將炸好的雞肉撈出，放在吸油紙上瀝乾多餘的油分。
9. 準備一鍋淘米水，將炸好的雞肉放入淘米水中浸泡3至5分鐘，這樣能使外層更加酥脆。
10. 拿出雞肉，瀝乾多餘的水分，即可享受美味的炸雞！

注意事項：
1. 炸雞時使用的油要足夠熱，但也不要過熱，以免炸糊。
2. 炸雞的時間要適中，過長會使雞肉變幹，過短則會導致雞肉未熟。
3. 炸雞後可用吸油紙瀝乾餘油分，以避免過油。
4. 炸好的雞肉放入淘米水中浸泡可以使其更加酥脆，但時間不可過長，否則口感會變軟。

簡單又好吃的炸雞就完成啦！盡情享用吧！