雞蛋多了怎樣做既簡單又好吃 雞蛋多瞭如何做既簡單又好吃
1、食材:雞蛋10顆、蔥花20克、麪粉100克、食用水300毫升、豆瓣醬5克、醬油5克、糖3克、胡椒粉5克、食用油50毫升、味精3克、料酒1勺、白醋5克。
2、方法步驟:首先把剩下的雞蛋都剝殼,每個雞蛋再切成大約3到4片,接着切一些蔥花備用。
3、接着取100克麪粉,給麪粉裏面加入食用水,面和水的比例可以是1:1的調配,接着攪拌均勻,調製成麪糊。
4、接着把調好的麪糊均勻的淋在雞蛋塊上,要薄薄一層能覆蓋住蛋黃部分即可。
5、起鍋燒油,油熱把蛋黃倒入鍋裏,煎至麪糊略焦黃,撥開蛋塊,在空處炒香辣豆瓣醬,再倒入醬油、糖、胡椒粉,與蛋炒勻,最後放蔥花,味精,料酒,白醋調味即可。
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