完整雞怎麼做既簡單又好吃 全雞簡單又好吃的做法
1、材料:三黃雞一隻、幹辣椒2個、蠔油兩湯匙、生抽兩湯匙、蜂蜜兩湯匙、醬油兩湯匙、料酒兩湯匙、八角2個、鹽6克、蔥薑蒜適量。
2、把整隻雞清洗乾淨,特別是內臟裏面掏洗兩遍。整雞放到盆裏,倒入料酒,5克鹽,在放入蔥姜按摩雞全身10分鐘。
3、蒜粒切薄片,辣椒切成小段,蔥姜多切一些。
4、調一下料汁,1克左右的鹽,醬油,生抽,老抽,蠔油。蜂蜜各兩湯匙,攪拌均勻。
5、把醬汁全部澆到雞身上,蒜片,辣椒也一起放入,雞全身都塗抹均勻。也可以用牙籤扎一下雞全身,方便更快的入味。
7、電飯煲放上蔥薑片。
8、把全雞放入飯煲內,雞背面朝下,把醃製的料汁也一起倒入鍋內,加小半碗的清水。蓋上鍋蓋選擇燜米飯的功能,燜30分鐘左右即可。
9、最後10分鐘左右時候翻面一下,讓雞背面朝上,在繼續燜10分鐘,這樣入味更均勻。
10、時間到後,盛出雞就可以吃了。
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