怎麼挑選新鮮的蝦 挑選新鮮的蝦方法
1、看蝦的須和頭;現如今交通很方便,內陸地區的人也能吃到最新鮮的蝦,蝦如果經過運輸到達本地,在挑選蝦的時候,就有一些小技巧了。可以看一下蝦的須,如果蝦鬚非常的完整,長長的沒有斷裂,就說明是新鮮的。然後再看蝦的頭,看有沒有出現斷裂的情況,連接處如果軟軟散散連接的一點都不緊密,說明蝦不新鮮了。
2、摸摸蝦的表面;想要判斷蝦是否新鮮,可以摸一下蝦的表面。如果蝦的表面很有彈性,能夠感受到蝦肉的Q彈,就說明是比較新鮮的,如果摸起來很硬,並且蝦的表面有粘液,就說明不太新鮮。
3、聞一下蝦的味道;在購買蝦的時候可以聞一下蝦的味道,新鮮的蝦聞起來有一股海水的味道,有一點腥,但是不難聞。而不新鮮的蝦,聞起來會有一股腥臭味,這一點其實還挺好區分的。
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