怎麼做排骨最營養好吃 排骨怎麼做營養好吃
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1、食材準備:排骨、玉米、紅蘿蔔、蔥花、薑片。把排骨剁成四釐米左右的長度。玉米去皮,去絲,切成小段。
2、排骨用清水洗乾淨。冷水下鍋,加入蔥、姜、料酒去腥,大火焯水5分鐘。撈出用溫水洗掉浮沫。
3、把排骨倒入砂鍋中,放入薑片、蔥片,熱水沒過排骨,然後開大火燒開。燒開後轉小火燉40分鐘。
4、40分鐘後打開蓋子,排骨湯已經變成奶白色了。這時候加一些胡蘿蔔、玉米,蓋上蓋子再燉15分鐘。
5、出鍋前加食鹽調味,不需要放其他調味料。玉米排骨湯營養豐富,很適合老人和孩子,過年做上一鍋排骨湯,暖胃又暖心!
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