香菇和花菇的快速泡發方法 如何快速泡髮香菇和花菇

1、密封搖晃法，首先我們將買來的香菇倒入盆中，用清水將香菇表面的灰塵清理乾淨，然後將洗乾淨的香菇放到一個可以密封的罐子中，倒入適量的清水並加入少量的白糖，同時將糖和香菇充分攪拌均勻，然後蓋上蓋子搖晃罐子，泡製一兩分鐘後放入適量的小蘇打，這樣不僅能充分泡發香菇還能使香菇變得更加乾淨，味道也更加美味。

2、用熱水泡發法，用熱水泡香菇是最簡單的泡髮香菇的方法，首先將香菇清洗乾淨，去掉香菇表面的灰塵,然後去掉香菇的根部，讓後準備一盆熱水，水溫不要過高，在30攝氏度左右即可，將香菇定朝下的擺法放入水中，這樣泡製一兩個小時就可以了。