怎樣做涼拌雞好吃 涼拌雞做法
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1、準備雞胸肉200克,小黃瓜2條,胡蘿蔔30克,涼粉100克,蒜泥1茶匙,A.芝麻醬1茶匙,溫開水2大匙,B.鹽1/4茶匙,白醋1茶匙,細糖3/2茶匙,辣油1茶匙,香油1茶匙。
2、雞胸肉放入湯鍋,倒入適量的開水,以小火煮約5分鐘取出放涼,以手剝成絲備用。
3、小黃瓜、胡蘿蔔切絲,涼粉切粗條狀備用。
4、將調味料A的芝麻醬放入盆中,以溫開水調開,再加入調味料B及蒜泥拌勻成淋汁。
5、取一淺盤,將涼粉條舖於盤底,放上作法1的雞絲,再鋪上黃瓜絲、胡蘿蔔絲,最後淋上作法淋汁即可。
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