快速泡發豆類方法 黃豆如何快速泡發
1、用清水浸泡。用清水來浸泡黃豆是可以將其泡發開來的,但是用清水浸泡的話,泡發的時間可能會比較長,一般需要浸泡5-8個小時左右,如果想把黃豆做成特色美食的話,可以提前一個晚上把黃豆用來浸泡,直接把黃豆放入盆裏面,再倒入清水,淹沒黃豆就可以了,第2天再把黃豆撈出來,就會發現黃豆已經完全泡發開了。
2、用開水泡發。如果想短時間內將黃豆泡發開的話,可以選擇把黃豆用開水來進行浸泡,用開水浸泡的方式,可以很快的把黃豆泡發開,首先要準備一個乾淨的盆,然後再準備一壺開水,先把黃豆放入到乾淨的盆裏面,再將準備的開水倒進去,淹沒黃豆,讓其在裏面泡發,這種方法一般半個小時就可以將黃豆泡發開。
3、泡發黃豆要注意。泡發黃豆可以用冷水,也可以用開水,所用的時間是不一樣的,但是效果也是不一樣的,選擇用冷水泡發的話,雖然時間長,但不會損失到它的營養,用開水泡的話一定要控制好時間,如果泡的時間太長可能會降低黃豆的營養價值,還有就是在泡發的時候要觀察黃豆的變化,一般黃豆膨脹就說明黃豆已經泡發好了。
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