芋頭菇和什麼煲湯比較好 芋頭菇和哪些東西煲湯比較好
1、食材:荔浦芋頭一個,杏鮑菇一根,瘦肉50g-100g,花生100g(約5把),姜25g,蠔油一小碟,鹽適量(一茶勺),米酒10克(個人口味酌情增減)。
2、煮水,因爲芋頭容易糊底,所以喜歡水放夠,以免糊掉,在熬煮的過程中也要遊調攪拌幾次以免糊掉。
3、在鍋裏煮開水,於此同時可將花生先丟入鍋裏。因爲花生比較難熟。
4、把瘦肉民盲棍切一釐米小丁下入鍋內,於此同時加入米酒和姜段。
5、把芋頭去皮切兩釐米見方,下入鍋內。
6、把杏鮑菇切成跟芋頭大小的塊,下到鍋裏。
7、把適量的蠔油和鹽下入鍋內調味到鹹香適中即可。
8、慢慢熬煮至所有食材軟嫩爲止。
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