揉圓饅頭手法視頻 手把手教你揉出大饅頭又暄又軟

揉圓饅頭手法視頻:?1 準備300克麪粉，用溫水化開2克酵母，倒入麪粉中，攪拌均勻，一邊攪拌一邊一點點加入清水，直到麪粉變成小顆粒棉絮狀，就可以下手揉成光滑麪糰，蓋上發酵至兩倍大。2 再次揉麪團，排出氣體...

揉圓饅頭手法視頻:

1 準備300克麪粉，用溫水化開2克酵母，倒入麪粉中，攪拌均勻，一邊攪拌一邊一點點加入清水，直到麪粉變成小顆粒棉絮狀，就可以下手揉成光滑麪糰，蓋上發酵至兩倍大。

2 再次揉麪團，排出氣體，分成大小相等的劑子，劑子一個一個地揉，最後揉成團狀。

3 蒸盤內刷一層油，把揉好的麪糰排上去，蓋上鍋蓋，再次醒發半小時。

4 麪糰醒好後，開大火，上汽後繼續蒸二十分鐘。關火繼續燜5分鐘。