10元簡單又好吃的小菜

標題：清炒苦瓜

功效：
清炒苦瓜是一道經濟實惠又健康的小菜。苦瓜富含維生素C、維生素E和纖維素，可促進腸道蠕動，幫助消化和排便。此外，苦瓜還具有清熱解毒、降血糖和減肥的功效。

材料：
- 1根苦瓜
- 適量的食用油
- 適量的鹽
- 適量的生抽
- 適量的蔥薑蒜末

做法步驟：
1. 將苦瓜洗淨，切去兩頭，然後切成薄片或塊狀備用。
2. 準備一個鍋，倒入適量的食用油，燒熱後放入蔥薑蒜末煸炒出香味。
3. 加入苦瓜片，用中小火翻炒2分鐘，直到苦瓜變軟。
4. 倒入適量的生抽和鹽，繼續翻炒2-3分鐘，使調味料均勻覆蓋在苦瓜上。
5. 嘗一口苦瓜，如果覺得太苦可以加入適量的糖來調整味道。
6. 炒熟後即可關火，出鍋裝盤。

注意事項：
1. 苦瓜炒制時間不宜過長，否則苦瓜會糊爛變得不好吃。
2. 煸炒時火力不宜過大，以免苦瓜煮熟表面焦黑而內部未熟。
3. 在加入調味料時要適量，可以根據個人口味調整。

這道清炒苦瓜色香味俱佳，苦中帶甜，既能滿足口腹之慾，又能爲身體注入充足的營養。無論是配餐還是下酒，都是絕佳的選擇！快來試試吧！