螃蟹如何蒸好吃又簡單
【螃蟹如何蒸好吃又簡單】
功效:
螃蟹是一種海鮮美食,營養豐富,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,對促進新陳代謝、增強免疫力有着良好的功效。蒸螃蟹可保持螃蟹的原汁原味,口感鮮美,是一道受歡迎的美食。
材料:
1. 新鮮活螃蟹 2只
2. 姜塊 3-4片
3. 料酒 適量
4. 鹽 適量
5. 水 浸泡螃蟹的蒸鍋用量適量
做法步驟:
1. 準備工作:將螃蟹用清水洗淨,用刷子清潔螃蟹表面的泥土,去除髒物。然後將螃蟹翻背,用菜刀將蟹繭剖成兩半。清洗乾淨後,將螃蟹放入大碗中,加入料酒和鹽,用手攪拌均勻,醃製15分鐘。
2. 蒸蟹:準備好蒸鍋,倒入適量的水,放入姜塊,燒開。將醃製好的螃蟹放入蒸鍋中,蒸10-12分鐘即可。
3. 出鍋:蒸熟的螃蟹出鍋後,撒上少許鹽和蔥末,增加口味,即可開吃。
注意事項:
1.選擇新鮮活螃蟹,以確保口感和食用安全。
2.醃製時加入適量的料酒和鹽,可以去腥提香,提升螃蟹的風味。
3.蒸蟹時間要掌握好,避免蒸過久導致螃蟹肉質過熟。
4.蒸蟹後及時撒上鹽和蔥末,增加螃蟹的風味,食用時口感更佳。
希望你們通過以上簡單的步驟,能夠輕鬆地蒸製出美味可口的螃蟹。享受它鮮美的口感,同時也獲得營養的滋養。
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