新鮮牛蒡保存時間多長最好 新鮮的牛蒡能放多長時間

1、新鮮的牛蒡按照以下方法能放兩個月。首先，如果買回來的牛蒡還帶有葉子，必須先將葉子切除再保存，否則葉子會繼續吸收水份，讓牛蒡可食用的部份變得乾枯。

2、牛蒡不要碰到水，用報紙或保鮮膜包住，放在陽光曬不到的陰涼場所。這種方法保存的時間較短，最多不能超過一個星期。

3、將牛蒡用沾溼的報紙包裹好，放在冰箱冷凍室的最下層即可。這種方法可保存1～2個月。

4、將牛蒡煮熟後分裝在塑膠袋中，再放進冰箱冷凍室中保存，如此不但能延長保存期限，烹調時也只需解凍即可使用，十分快速方便。這種方法可保存2個月以上。

5、把牛蒡埋在潮溼的沙土堆裏，一層沙土一層牛蒡，漏出莖部。這種方法保存的效果最好，但比較適合秋冬等氣溫較低的季節，可以保存兩個月之久。