電飯煲做棗糕的方法 怎麼做電飯煲棗糕
1、先準備洗乾淨的紅棗(200g),然後把這些紅棗的核都去掉。
2、把去過棗核的棗倒入鍋裏熬,裏面加入水,水的量稍微可以多一點點。熬的時候往裏面加入紅糖,加入紅糖的量根據自己的口味來添加。
然後蓋上鍋蓋,小火熬至紅棗軟爛就可以出鍋了。
3、紅棗熬好後盛入碗裏,用工具把棗碾成棗泥,碾的越細膩越好。
等棗泥碾好後,等溫度降下來後,往裏面加入2個雞蛋攪拌均勻。
隨後再加入2勺的低筋麪粉(300g)。4g酵母粉、2g的小蘇打,少量的食用油,還有120ml的溫水攪拌。
4、電飯煲內膽的底部和側面都刷一層食用油,這樣的話更容易脫模。然後把攪勻的棗泥麪糊倒入電飯鍋裏面,上面再撒些白芝麻,讓它發酵到原來的兩倍大。現在天冷可以放在暖氣旁邊發酵,可以放在牀上用棉被蓋上,也可以把電飯煲按下保溫功能鍵,預熱幾分鐘後關電源,把內膽放進去在電飯煲裏面保溫發酵。
然後按下電飯煲的煮飯鍵開始煮,蒸好後再燜10分鐘左右即可出鍋(時間大約是40分鐘)。
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