哈根達斯冰淇淋做法 哈根達斯冰淇淋做法分享
1、用料:雞蛋4個、淡奶油200g、煉乳150g(甜度可根據自己嗜好增減)、細砂糖30g+10g、檸檬汁適量。
2、雞蛋用分離器分離蛋黃蛋白,裝蛋白的盆不能有任何雜質。
3、蛋白中加幾滴檸檬汁(沒有可不加),把30g細砂糖分兩次加入蛋白,用電動打蛋器將蛋白打至乾性發泡(加糖容易打發一點),打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。
4、淡奶油提前放冰箱冷藏,倒入容器用電動打蛋器打至8、9成發(最好把容器也先放冰箱冰一會),自己看看差不多就行。
5、把10g糖加到蛋黃中,用打蛋器將蛋黃打散成蛋黃液。
6、將蛋黃液分次加入到打發的淡奶油中,加一次,用刮刀拌勻一次,直到全部混合均勻。
7、然後再分次加入煉乳,也是加一次,都要拌勻一次。
8、從冰箱取出打發的蛋白,分3、4次加入到攪拌好的淡奶油中,加一次拌勻一次,直至全部拌勻即可。
9、將攪拌好的冰淇淋液倒入密封盒中,加果醬或堅果的就可以加了,如果加堅果的話最好凍個一個半小時再加入拌勻。
10、放入冰箱冷凍四個小時以上,從冰箱拿出來,用專用的挖球器,直接就可以吃,也可以稍微放置幾分鐘。
-
雞肉烤箱溫度和時間多少
雞肉的烤箱溫度和時間取決於雞肉的部位和大小。一般來說,以下是一些常見的雞肉烤箱溫度和時間指南:-雞胸肉:烤箱預熱至200°C(400°F),然後將雞胸肉放入烤箱中烤約20-25分鐘,或者直到內部溫度達到165°F(74°C)。-雞腿肉和雞翅膀:烤箱預熱至200°C(400°F),然後將雞腿肉和雞...
-
怎樣做老北京茄子燉豆角
要做老北京茄子燉豆角,你需要以下材料:-茄子:2個-豆角:200克-豬肉末:100克-大蔥:2根-生薑:適量-大蒜:適量-料酒:適量-生抽:適量-鹽:適量-糖:適量-雞精:適量-澱粉:適量-食用油:適量-清水:適量以下是製作步驟:1.將茄子洗淨,去掉兩頭,切成段狀。2.豆角也洗淨,去除兩端的黃色部分。3.大...
-
雞蛋不能和鹹菜一起吃嗎
雞蛋和鹹菜是可以一起吃的。它們是常見的配菜組合,也可以一起炒、煮或蒸。雞蛋可以增添鹹菜的口感和味道,而鹹菜則可以增加雞蛋菜餚的風味。然而,每個人的口味偏好不同,所以如果你不喜歡這個組合,你可以根據個人喜好進行搭配。...
-
生活簡單又好吃的麪條
生活簡單又好吃的麪條功效:麪條是一種營養豐富的主食,富含碳水化合物和蛋白質,能夠提供身體所需的能量。它是快速熟食,容易消化吸收,適合快節奏的現代生活。本文介紹的生活簡單又好吃的麪條適用於忙碌的工作日,既能滿足口腹之慾,又能快速烹製,增加生活的便利性。材料:-...