老醋泡花生怎麼做好吃呢 酸甜脆爽又開胃的醋泡花生做法
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1、原料:花生、醋、油、鹽。
2、花生米挑去雜質備用。
3、炒鍋上火放少許油加熱,放入花生米翻炒。
4、開始用大火,不停地翻炒。
5、待聽到鍋中爆響的聲音,再把火關至最小,文火慢炒,不停地攪動。
6、待花生米顏色變深,立即關火,利用炒鍋餘熱,再翻炒片刻。
7、把炒好的花生濾幹油分,放入盤中,灑少許白酒,再放少許鹽,放涼即變酥脆。
8、食用前倒入陳醋與花生持平,浸泡片刻即可食用。
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